野田琺瑯のホーローバットを使い始めて、もう何年も経ちました。今はキャビネサイズと、レクタングル浅型Mの2枚を、用途で使い分けています。今日はその使い分け方を、実際の使い方ベースで紹介しますね。
うちのホーローバットは大小2サイズ
小さい方はキャビネサイズ（約20.9×16×3cm、容量0.55L）、大きい方はレクタングル浅型M（18.8×25.2×4.8cm、容量1400cc）です。
サイズが違うだけで、実は用途がかなりはっきり分かれます。小さい方はお菓子作り、大きい方はおかず系の下ごしらえ、という感じで自然と使い分けるようになりました。
キャビネサイズは、お菓子作りにちょうどいい
キャビネサイズは、家族で食べきれるちょうどいい大きさです。レモンケーキやロールケーキなど、小さめの焼き菓子を作るときによく使っています。
薄型なので焼き上がりも均一で、切り分けもしやすいです。マフィンならカップなしでそのまま焼けますし、お菓子作りが久しぶりの人にも扱いやすいサイズだと思います。
野田琺瑯 ホワイトバット キャビネ、使いやすいのでおすすめです。
レクタングル浅型Mは、衣つけ・漬け込みに便利
大きい方のレクタングル浅型Mは、フライの衣つけや、お肉・お魚の漬け込みに使っています。幅に余裕があるので、食材を並べても窮屈にならないのがいいところです。
南蛮漬けのような、酸のある調味料を使う料理にも向いています。琺瑯は酸に強いので、そのまま漬け込んで、冷蔵庫にそのまま入れられるのもラクです。
こちらも使いやすいし、おすすめですよ。
保存容器だけじゃない、オーブン・直火にも使える
ホーローバットは、電子レンジは使えませんが、オーブンや直火はOKです。見た目もすっきりしているので、そのままテーブルに出しても様になります。
作り置きしたおかずをそのまま保存して、そのまま食卓に出す、みたいな使い方もよくしています。洗い物も減るので、地味に助かっています。
使ってみて感じたメリットと、ここは気をつけたいところ
におい移りがなく、酸にも強いので、漬け込みや保存にはかなり優秀です。デメリットを挙げるなら、電子レンジが使えないことと、金属たわしや漂白剤は使えないので、お手入れは中性洗剤とやわらかいスポンジ限定になることくらいです。
そこさえ気をつければ、長く使える道具だと思います。
まとめ
キャビネサイズはお菓子作り、レクタングル浅型Mはおかずの下ごしらえ。うちはこの2枚を使い分けています。どちらも使いやすいので、これから揃えるならこの組み合わせがおすすめです。
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野田琺瑯を使ったおやつ作りやおかずの記録は、こちらの記事にもまとめています。
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