冷蔵庫で低温発酵＊オーバーナイトパンケーキ

食べる

2016.02.01

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週末朝ごはん。薄力粉が少なかったので、強力粉多めで出来るパンケーキを。
前日から仕込んで、冷蔵庫で低温発酵させるパンケーキ。

オーバーナイトパンケーキっていうそうです。
カッコイイですね。

レシピはCOOKPADよりくみんちゅさんのレシピを参考にしました。

強力粉と薄力粉半分ずつでも…とありますが、8割方強力粉で。。
薄力粉すべて使い切っちゃいました。

朝、生地を見てみるとこんな感じになっていましたよ。
ぶよぶよしています。

焼くのはホットプレートで。

息子も、がんばってひっくり返しますよ。
ペッタンするって言ってやってますよ。

あまり膨らみませんでした。発酵足りなかったんかな？
薄いけど、もっちもちです。

甘さが足りないので、バターとメープルシロップたっぷりで頂きました。
息子はいちごソースをちょんと付けて食べてました。
ケチャップって言ってたけど！

オムレツとか、ベーコンと一緒に食べたい感じ。

やっぱり薄力粉はもうちょっとある方がいいかな。。
また挑戦しよう！！

なかしまさんのイーストパンケーキのレシピも有りますよ。

年末に購入した我が家のホットプレート。

息子と一緒に楽しめるように購入したホットプレートです。
たこ焼きはあんまり好きじゃないみたいやから、
もうちょっとかなあ〜ムムム。