コープ自然派の自動注文で、毎週バナナが届く我が家。
先週のが２本、黒くなっていたのでバナナブレッドを焼きました。
卵と砂糖、なたね油、バナナ、小麦粉、ベーキングパウダーのみ！
ハンドミキサーでぐるぐるするだけなんで簡単ですね。
本に載っているバナナケーキのレシピは、豆乳の入ったどっしりタイプ。
こちらは、それよりも軽くてしっとりした感じです。
卵と砂糖を湯煎しながらまぜて、膨らむようですよ◎
朝ご飯に、家族で頂きました。
息子は今までこういう焼き菓子食べなかったけど、これは食べくれました！
あまーいおいしいー
って言ってくれて嬉しかったな…
↓NHK、今日の料理でのレシピはコチラ
今日の料理のレシピは、ほぼ日のレシピより油の量が少なく、
小麦粉の量が多いです。
ベーキングパウダーも小さじ１でほぼ日の倍量。
どう違うか気になりますね〜。
今度は今日の料理のレシピで作ってみようとおもいます。
この本にも、バナナケーキとバナナマフィンのレシピありますよ。
色々配合が異なっているので、作り比べるのもおもしろいですね！
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