先週末から発熱した息子。今週は、ずっと下がらず保育所お休みしました。
（私も会社をお休み…月金で休み…）
熱がある時はよく寝るので、お昼寝中に、マフィンを焼きました。
生のブルーベリーがあったので、ブルーベリーマフィン。
レシピは大好きななかしましほさんのレシピで。
牛乳も、卵も、バターも使わない、ほんとに簡単なレシピです。
バターたっぷりマフィンのようなコクはないけど、
何個でもぱくぱく食べれそうなマフィンです。
息子も食べたらいいな〜なんて思ってたけどこういうオヤツは苦手みたい。
ブルーベリーが酸っぱいのか、べーって出されました。涙
授乳中のオヤツに、作り出したのがきっかけでハマってしまったなかしましほさん。
スコーンも、めっちゃ簡単です。10分位で生地作れますよ。
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この表紙のスマイルビスケットは、ほぼ日サイトに詳しい作り方が載っています。
初心者の私には、ありがたかったです。
混ぜる順番とか、書いてるので理解していると作りやすいかも。
最初、全然まとまらなくってめっちゃイライラしました。
水分がメープルシロップと油だけで…
粉と、油をすり混ぜるっていうのがポイントです。
ほぼ日刊イトイ新聞 – とてもくわしいスマイルビスケット教室 先生は、なかしましほさん。
動画もあるので一緒にどうぞ。
最初から見ておけば失敗しなかったのに…
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